槟城老字号美食——牛干冬云吞面，排长龙也要吃！

这家在当地40多年老字号的牛干冬云吞面，可说是无人不知、无人不晓，无论是本地人还是游客，都对它情有独钟。每天晚上的长长队伍，就是对这碗云吞面的最好证明！那么，这家牛干冬云吞面究竟有什么魔力，让人们甘愿等上半天也要尝一口？小编带你一起去一探究竟吧~

牛干冬云吞面

牛干冬云吞面是槟城一代传奇美食，40多年来，这个老字号始终如一地保持着高品质的美味。很多外国游客在来到槟城后，也都会特意来此一尝这碗云吞面的滋味。有人说：“来槟城不吃牛干冬云吞面，就像来巴黎不看埃菲尔铁塔一样。”这足以说明它在槟城美食中的地位。

老字号的秘密武器——秘制汤底

牛干冬云吞面的最大特色，就是它的汤底。与一般的云吞面不同，这里的汤头不光是靠猪骨和大地鱼熬制，还特别加入了大量香菇。香菇的天然鲜美与猪油渣的香味完美融合，使得整碗云吞面的味道格外浓郁。香菇的精华经过长时间的熬煮释放到汤中，增加了云吞面的鲜香层次，而猪油渣则为汤底带来了更加醇厚的口感，口感丰富且不油腻。

令人垂涎的猪油渣

这碗云吞面另一个不可忽视的亮点，就是猪油渣。这一小小的配料不仅让整个汤头变得更加香浓，还为整碗云吞面增添了独特的口感。每一口咬下去都能感受到猪油渣的酥脆，配上顺滑的面条，绝对让人欲罢不能。

大众喜爱的云吞

当然，云吞面的“灵魂”——云吞也不会让人失望。店家手工制作的云吞，皮薄馅多，口感细腻，肉质鲜嫩，搭配秘制的汤底，简直是绝配。每一颗云吞都是精心包制，确保顾客能在每一口中都能品尝到馅料的美味。

牛干冬云吞面的价格

除了味道独特，牛干冬云吞面的价格也非常亲民。对于想要饱餐一顿的食客来说，小份的云吞面只需RM6，而大份也不过RM7.50。如此美味与实惠的价格组合，自然难以抗拒。

• 小份云吞面：RM6
• 大份云吞面：RM7.50

绝佳的位置

牛干冬云吞面位于槟城市中心的Lebuh Carnarvon，这里交通便利，周围还有许多其他著名的小吃。来这里吃上一碗云吞面，再顺道逛一逛附近的景点，绝对是个不错的安排。

此外，这里每天的营业时间是从下午4点半到晚上10点半，对于那些想要夜晚觅食的朋友来说，这里无疑是一个理想的选择。不过，星期一店家休息，计划前往的朋友可别扑空了。

牛干冬云吞面不仅是槟城的一道经典美食，更是一种传承了40多年的美味体验。这里的云吞面，已不仅仅是一碗普通的面条，而是无数食客心中的“必吃之选”。记得早点到，因为排队等候可是常态哦！你可以亲身体验这碗美味，看看它是否真的像传闻中那么好吃。

店家信息：

• 地址： Lebuh Carnarvon, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang.
• 营业时间： 4.30pm-10.30pm (星期一休息）